|
|
Yoghurtijs Met Bosvruchten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht / Nagerecht
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 ml volle yoghurt, 125 gr suiker, 125 ml slagroom, 1 bak diepvriesbosvruchten (300 gr, ontdooid), 1 eetlepel citroensap.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Los 75 gram suiker al roerende in de yoghurt op. Klop de slagroom bijna stijf en meng dit luchtig door de yoghurt. Bereid dit mengsel in een ijsmachine tot romig ijs, of laat het in de diepvriezer in 4 uur bevriezen. Maak het ijs na 3 uur met de staafmixer fijner. Kook 150 gram bosvruchten met al het vocht en 50 gram suiker 5 minuten. Pureer dit met een staafmixer tot een fijne saus. Laat de saus afkoelen. Schep bollen yoghurtijs in hoge coupes, schenk de bosvruchtensaus erover en garneer met het fruit.
|
|
|